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カボチャの煮物のようなもの - Sep 25, 2007
ショウガを使って野菜炒めを作ろうと思って買い物をして帰ってきて冷蔵庫を開けたらカボチャ1/4があった（こないだ買ってそれっきりになってた）ので先にそっちを使うことにした。でも味噌汁と野菜炒めしかやらんのでは芸がないので思い切って新メニューに挑戦してみることにした。カボチャの煮物。
レシピを検索してみたらいくつかバリエーションがあってどれに従えばいいのか分からなかったので、いくつか見た物を混ぜてやってみることにした。カボチャの皮を適当に切って（切った後で思ったけど、ちゃんと煮ればべつに皮がついてても問題ないんだよね？ というか皮の方に栄養たくさんあったりする？ だとしたら後悔だな……）、水と醤油とみりんと砂糖とだし（粉末）を量りもせずに適当にドボドボ投入して煮てみた。
その間に弁当用のブロッコリーを電子レンジで茹でたりとか野菜炒めの野菜を切ったりとかしていて、ニンジンを取り出したところでふと気がついた。やべ。煮物にこれ入れるつもりだったんじゃん……鍋を開けてみたら水分がほとんどなくなってイイ感じに煮崩れてホクホクになったカボチャが。仕方ないからニンジンだけ電子レンジで茹でて、少しでも味がつくように、カボチャをどけた後の僅かな残り汁の中に放り込んで少し煮た後カボチャと合わせた。
野菜炒めの方は白菜を入れるつもりだったんだけど途中で力尽きたのでタマネギとニンジンとブロッコリーの芯と賞味期限切れのハムだけで作った。味付けは親が送ってきてくれたものの使い道に困ってた餃子のタレをドボドボ入れた。
アルェー？ ショウガを使うつもりだったのに全然使ってないよ？
そういえば写真に写ってる茶碗が実は前のと違うのですが、前に使ってたやつ予備も含めて2つは、一つはだいぶ前から少し欠けてて気にせず使ってたんだけど何かの衝撃でヒビが広がって底まで達してしまったので引退、もう一つは洗ってる時に手が滑って割ってしまった、ということで買い直した次第です。
Comments/Trackbacks
no title
豚肉の生姜焼きはいかがでしょう。簡単にできますよ。
あと豚汁にすりおろして入れたり、カレーにも隠し味としてすりおろしを入れると結構Ｇｏｏｄですよ (=￣▽￣=)Ｖ
tyo
パソの前で飯っすかｗ
お行儀わるいわぁ
かぼちゃの煮物
いろんなやり方がありますが、一番簡単なのは、かぼちゃを水と砂糖とわずかな塩で煮る方法です！おいしいよ。皮はとってもとらなくてもOKですが皮だけ形が残りやすいというのはあるな。
no title
カレーはなかなか作る気力が……
＞お行儀
イスに座って手の届く高さの机がこれしかないんです＞＜
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